Quinoa a la Mexicana is een veganistische, gezonde maaltijd voor tijdens je trekking of avontuurlijke fietstocht. Het is een instant Mexicaanse maaltijdvan Adventure Food, met quinoa, zwarte bonen en zoete aardappel. De bereiding is een fluitje van een cent en kost slechts 8 minuten: je hoeft alleen heet water toe te voegen.

Adventure Food oprichter Hans Vermeulen is een door de wol geverfde buitensporter. Hij is de enige Nederlander die 5 keer een 8000-er heeft beklommen. Vermeulen weet dus als geen ander wat er qua voedsel benodigd is tijdens een expeditie. Deze Quinoa a la Mexicana geeft je energie om net dat stapje extra te doen. Dit Quinoa gerecht is geschikt voor 1 persoon.